荸荠木耳煲带鱼的做法

荸荠木耳煲带鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 11:42:41

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分类标签：高脂血症食谱补血食谱美容菜谱防癌抗癌食谱糖尿病食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 清炖
食材明细
带鱼500克	荸荠150克
木耳(干)25克
姜5克	盐2克
植物油20克

荸荠木耳煲带鱼的做法详细步骤

1.选取约500克重的带鱼1条，剖洗干净，去掉鳃、鳍、内脏，用姜、油煎至微黄色，备用。
2.将黑木耳浸透发开，备用。
3.将荸荠、生姜分别洗干净；荸荠去皮、去蒂，切块；生姜去皮、切片。
4.在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可盛出，以供食用。

荸荠木耳煲带鱼的做法小贴士

食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。