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芒果芦笋炒肉丝 材料：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖 做法 1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）； 2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用； 3、锅中倒底油，肉丝下锅滑熟盛出，锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒倒料酒、生抽，然后下入猪肉丝，加盐、鸡精、耗油白糖继续翻炒，最后出锅前放入芒果 木耳煲带鱼
材料：带鱼、荸荠、木耳、姜、盐、植物油 做法：1、将带鱼处理干净切小块，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟； 2、热锅放油，油热后放带鱼，煎至微黄色盛出备用； 3、将黑木耳用温水泡发备用；将荸荠、生姜分别洗干净，荸荠去皮、去蒂，切块，生姜去皮、切片； 4、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐、生抽、蚝油调味，即可出锅装盘食用。
肉沫茄汁嫩豆腐 材料：豆腐、番茄、肉末、豌豆、姜蒜、 做法：1.将豆腐切块，用开水焯1分钟，捞出。 2.将番茄用焯豆腐的水烫30秒左右。捞出番茄剥去皮。将番茄切丁，葱姜切沫。 3.锅中坐油，将肉沫煸炒至微微出油。 4.放入姜蒜沫翻炒。 5.放入豌豆和番茄丁翻炒一会。加入一小碗水，煮沸。 6.放入豆腐块，小火炖煮3分钟使豆腐入味。 7.大火收汁，调入适量的盐、糖和味精，翻炒均匀出锅 |
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