辣炒干贝的做法

辣炒干贝的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 12:36:51

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分类标签：私家菜高脂血症食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱高血压食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炒
食材明细
干贝200克
竹笋50克	蘑菇(鲜蘑)50克
青豆30克
植物油20克	酱油5克
料酒10克	淀粉(玉米)3克
辣椒粉10克	大葱5克
姜3克	大蒜(白皮)5克

辣炒干贝的做法详细步骤

1. 将干贝肉洗净切片；
2. 蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末；
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。