越嚼越香的香辣薯片虾

【健康版香烤薯片】

食材：土豆两个、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量

做法：




1、将土豆洗净去皮，再切成薄片，切得越薄越好。
2、将土豆片放在清水中泡10分钟，把土豆片表面淀粉洗掉，用厨房纸吸干水分。
3、淋入一点橄榄油，撒上盐充分拌匀。
4、再撒点黑胡椒碎，摆在微波炉容器中。
5、大火2分钟，再翻面再大火或中火2分钟，放凉即可。（可根据自家口感和自家微波炉调节）

【懒人版盐焗大虾】

食材：大虾300克、盐适量、橄榄油适量

做法：

1、将大虾洗净沥干水，挑去虾线备用。
2、虾放入微波炉容器中，加入适量盐拌匀，再淋入一点橄榄油拌匀。
3、放入微波炉，大火3分钟后取出翻面再大火3分钟就OK了。

怎么样，这两道是不是特别简单，最后再来我们的主角——

【越嚼越香的香辣薯片虾】

食材：盐焗虾300克、烤土豆片50克、干辣椒20克、花椒3克、白糖10克、料酒1勺、橄榄油适量

做法：


1、锅里放一点油，放入花椒爆香。

2、再加入干辣椒爆香，倒入提前焗好的或油炸好的大虾翻炒。

3、再倒入提前烤好或炸好的薯片，放入料酒、糖继续大火炒几下就出锅。

烹饪技巧：

1、没有微波炉，可以提前把虾和薯片用油炸好。

2、重新烩锅后，不要加水，这样出锅的香辣回薯片虾才会香酥可口。