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主料：大虾、香辣酥、
配料：食用油、盐、胡椒粉、料酒、辣椒粉、淀粉、面粉、玉米细粉、 制作： 一、冷冻的大虾用少许盐水浸泡一下解冻，用牙签将虾线挑去，（这活个同样需要点耐心）剪掉虾枪、虾须、清水冲洗一下，控去多余水分 。 二、将清洗好的大虾用胡椒粉、辣椒粉、料酒、盐、（盐不要放多了，太咸了不好吃）腌渍一会，然后用一比一的比例的三种粉类将大虾拌匀备用。
三、炒菜锅放适量的食用油，不用太多，油温热的时候将盐渍、拌粉的大虾分批的放入，炸制至变色捞出，
全程不可以用大火炸，然后再复炸一下，将香辣酥剪开袋子口，倒出拌匀 、好了香香的花生米、酥辣的辣椒酥、外面金黄、里面嫩嫩的香辣虾，开吃喽！
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