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当老婆买了虾回来，但无从下手，不知道是直接煮了吃，还是炒着吃，第一次做虾，怕做得不好，好好的食材给浪费掉了。最后问了下朋友，做了一道香辣虾，原本以为味道不好，当上菜的时候儿子就在那里吃，看他吃得快光了，才叫住他，让他留点给大人吃，吃了大家都说好。 香辣大虾 1、准备活大虾一到两斤 虾 2、备点姜蒜片、花椒、干辣椒、香脆椒 配料 配料 3、把虾洗干净，剪掉虾须，背上开一刀去掉虾线 虾线 4、把虾放到盆中，加入葱姜、料酒、盐搅拌均匀腌制5分钟 料酒 5、腌制好之后，把里面的葱姜捡出，然后加入淀粉拍上均匀 拍淀粉 6、锅中加入油烧至六成热，然后下入大虾炸，炸至外脆里熟捞出控油 炸 7、把锅中的油倒出留少量在锅中，加入葱蒜、干辣椒、花椒炒出麻辣味 炒 8、把炸过的大虾下入锅中，加入盐、鸡精、白糖炒入味 盐
鸡精
白糖 9、最后下入香脆椒下入锅中翻炒均匀，再下入香菜炒一下就可以出锅了
下香脆椒
香辣大虾 大虾中还含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统；它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。所以说，大虾还是心脑血管患者的最佳食品之一哦。 |
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