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苏格兰威士忌是世界上最好的品种之一应该是毋庸置疑的，且苏格兰最早生产麦芽威士忌的地区之一艾雷岛上所产的相对于其本土产品来说更是以浓烈的口味取胜，而今天推荐的Caol Ila 卡尔里拉就是其岛上最大的酒厂所生产的。 说它口味浓烈，是因为它的口感中带有独特的煤泥味道，此种威士忌酒香闻名于世。在制作这种酒时，会将泥煤燃烧的烟渗透到麦芽里面，所产生的烟熏香味正是这种酒的关键所在。而泥煤燃烧的时间、火候和泥煤的产区都会对酒香有不同程度的影响。如果您平时的饮食习惯是偏向重口味一点，那么Caol Ila复杂、粗狂的口感一定不会令你失望。 关于此款酒水，什么值得买网友“lithium”也是颇有研究：“caol ila是一款很典型的islay产区单一麦芽，建厂于19世纪，现在直接隶属于烈酒行业巨头帝亚吉欧集团。作为现存islay的七个半酒厂之一，除了bunnahabhain和最新的Kilchoman之外，都拥有各自忠实的拥趸。说caol ila酒厂，就不得不提caol ila那超级巨大的蒸馏器，这也是他的标志。总的来说，islay产区的酒（除了bunnahabhain），都是有着强烈的泥煤味道，丰富绵延的回味的。一般来说不佐餐，也不加冰，只是纯饮（neat）。但某次去“倾城”吃生蚝，分别将ardbeg 10和caol ila 12淋于生蚝之上，别有一番风味。 酒仙网目前售价249元，本身是好价，另外还可以领取手机端199-30的优惠券实付219元到手，基本和机场免税店持平，可能有些小伙伴的口味较为清淡，对泥煤的口感不太感冒，但是总体来说这些具有泥煤味道的酒水市场口碑都颇高，尤其是在年份少的款式上，它的味道弥补了因陈年不足而引起的味道平淡的问题。
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