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你吃过无花果做成的什么美食？我们记者为此专门做了街头采访，多数人还真答不上来。 不过，当厨师遇上心仪已久的食材时，碰撞出来的绝对是美味。
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因为觉着西餐的吃法更能突出它的美感和口味。主厨李非拌出了一份无花果沙拉，青菜和鲜果，配上熏肉，加入调配的糖醋汁。主菜用面包，抹上鹅肝酱、奶酪，加入无花果，放入烤箱烤制。 
无花果还能制酱，还能放进冰激凌中，做成了无花果冰激凌。在李非的巧手下，新鲜无花果带来了更为丰富的口感，甚至让人有了更加满足的一刻。 无花果酱、无花果冰激凌、其实它能做的美味还有很多。 
无花果的果实里到底是什么？其实，无花果的外表皮是花托，里面包裹着3000千多朵的花，悄悄在里面开放的花结成了这种聚合果。 花序的众多，使无花果成熟后能分泌出更多的蜜汁，让无花果鲜果带有了柔软多汁和香甜的口感。
为什么很多人不知道无花果？在北京这样的大型城市，新鲜的水果非常丰富。但很多人对无花果很陌生。这样看来，包上了一团子花蜜的果子，恰恰也使得无花果的鲜果很难储存、保鲜和运输。所以一般是本地生产本地来消费。
采摘园里也能摘到新鲜无花果了！你知道吗？北京的采摘园里也能采摘新鲜的无花果了。APEC假期，你可以考虑考虑去采摘哦！ 今晚的节目中，将带给您更多的惊喜。
2014/11/10 18:30 CCTV7首播2014/11/11 14:13 CCTV7重播
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