香菇扒菜心的做法

香菇扒菜心的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 10:58:16

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分类标签：防癌抗癌食谱私家菜延缓衰老食谱高脂血症食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 扒
食材明细
香菇(鲜)150克	油菜心150克
植物油20克	香油5克
淀粉(玉米)3克	盐3克
味精2克	大葱5克
姜2克

香菇扒菜心的做法详细步骤

1. 将香菇去蒂洗净，码在圆盘中央；
2. 油菜心洗净，从根部划一刀，下入开水锅内焯一下，捞出控水，要向外，叶向内逐个码在香菇周围，叶交叉压在香菇上；
3. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加精盐、水烧开，推入码好的香菇、菜心，小火煨至汤汁将尽时用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。