家常菜头的做法

家常菜头的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 09:54:55

分享家常菜头的做法，让更多人知道

家常菜头的简介及特色

菜头爽脆，微辣。

分类标签：私家菜高脂血症食谱便秘食谱动脉硬化食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 锅烧
食材明细
萝卜400克
豆瓣30克	盐3克
味精1克	淀粉(豌豆)5克
植物油50克

家常菜头的做法详细步骤

1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成熟入味时，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。

家常菜头的做法小贴士

制作要诀：
萝卜又称菜头
食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。