夏天来了 带着这条微信去挖野菜吧

　　看完《那些年我们一起摘过的野果》你是否还意犹未尽？这个夏天，让我们以踏青为由，美食为目的，到山上重拾那些快乐片段。一起出发去寻觅大自然给予我们的馈赠吧，野菜挖起来，野花带回家，收获暖暖的幸福。

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棠梨花

　　棠梨花开，香飘四溢。清明前后，漫山遍野的都是白花花的棠梨花，花谢结果，成熟后变为紫铜色。棠梨花要采即将开放的花苞，用沸水煮过后再用清水泡上两三天，最后用韭菜素炒或加豆豉一起炒。据说还有清理肠胃等功效哟。

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老白花

　　每年3至5月是老白花盛开的季节，这时小伙伴们会不约而同上山采摘老白花。记得那时，我们采摘回来后，就看着妈妈用开水煮一下，漂去苦涩味，然后拿来炒吃。大多时候，妈妈是用老白花煮豆瓣汤给我们吃的。那么多年过去了，采花时光一去不复返，只有那老白花树还依然安静的坚守在大山里。

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金雀花

　　说到金雀花，小编满脑都是那暖人的金黄，金雀花的味道很清新，有股淡淡的甜味。把花洗净后，鸡蛋加少许盐打散，把花融在蛋里，热油锅煎出来，还没吃到，香味就已扑鼻。

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苦刺花

　　苦刺花，虽浑身带刺，却有一身漂亮的小花朵，让人看到忍不住要去采，哪怕被刺伤也心甘情愿。苦刺花虽苦，但小编很喜欢，小时候感冒上火，妈妈就用它熬水给我喝，每次都是捏着鼻子往嘴里灌，虽然很苦，但很管用。

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攀枝花

　　攀枝花开红艳艳，风一吹，花朵落下来，我们就尽情的捡，说到攀枝花，小编就想到了腊肉，可以做成攀枝花腊肉汤。攀枝花蕾与腊肉、番茄一起烧汤，让攀枝花沾了不少肉味，吃起来花朵厚实，汤酸辣适口。

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芥菜

　　芥菜，我们也叫鸡心菜，在路边或野地里随处可见，提着篮子，拿着小铲子就可以开挖了，其实，挖芥菜没那么费力，只要用手指捏住荠菜的根头就可以拔出土壤。要说这味道呀，真是美极了，每每吃完都是意犹未尽。

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蕨菜

　　蕨菜应该是大山里面最多最常见的一种了吧，每年清明前就从地底下冒出来，我们总是提个篮子就往山里出发，钻到刺蓬下采蕨菜。如果采的多了，吃不完还可以晒干，到冬季时，用腊骨头煮干蕨菜，那可算是一道风味独特的美味佳肴了，我们总是边吃边念叨，这是要一直香到后脑勺的节奏呀。

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四叶菜

　　从字面上理解，就是四个叶子的野菜，这是花腰傣最常见的一道生态菜。其做法独特，和番茄同煮，加入姜、蒜泥、辣椒面等。出锅后的四叶菜菜叶嫩绿、番茄通红，味道鲜香可口。如此美味可口的下饭菜，你不准备尝一下么？

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蒲公英

　　蒲公英的花开起来像黄色的小绒球，两三天之后，它会变成一只由白色小伞聚集成的毛球，那会到山上，我们会小心的摘下它，放在嘴边用力一吹，那些小伞便翻转飘荡在微风里。蒲公英在开花前就要采来吃，切去须根，用滚水遛一下，拌上各种调料就可开吃了。

　　一下子说了那么多，你们还不心动么?还不快约上几个儿时的玩伴，一边玩耍一边挖野菜，重回儿时那无忧无虑的生活，一起回忆儿时那美好的童年。

作者：晨曦 编辑：小胡子