| 工艺 | 炒 | 难度 | 初级入门 | 人数 | 2人份 | | 口味 | 咸鲜味 | 准备时间 | 60分钟 | 烹饪时间 | <15分钟 |
1、豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水，韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用 2、红薯粉丝煮熟捞出控水备用，里脊肉切丝，加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟 
3、平底锅烧热后放多一点的花生油，下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用 4、利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒 
5、下处理好的豆芽，调入盐3克，中火翻炒至豆芽断生 6、下煮好的红薯粉条，调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升，拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收 
7、待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀 8、拌匀后关火即可食用 
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