韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 09:49:52

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分类标签：私家菜益智补脑食谱滋阴食谱贫血食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
韭黄150克	鸡蛋300克
植物油20克	香油5克
盐3克	味精2克
胡椒粉2克

韭黄炒蛋的做法详细步骤

1. 韭黄择洗干净，切成段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。

韭黄炒蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。