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1. 蛋白分三次加入细砂糖,打至干性发泡。
2. 蛋黄打散到微微发白。
3. 把蛋黄倒在蛋白的一边,先与一半的蛋白拌匀,
4. 再与另一半蛋白拌匀。
5. 筛入一半的低粉,拌匀,
6. 再筛入另一半的低粉,拌匀
7. 将一厘米的裱花嘴装上裱花袋,再装入面糊。
8. 挤出形状,十公分左右。
9. 烤箱预热180度,15分钟左右。注意时间温度自己调整。
花嘴也可以不用,直接裱花袋剪出一厘米左右的大小就可以
来自: 蝶觞 > 《小吃》
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