二冬烧扁豆的做法

二冬烧扁豆的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 14:23:36

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分类标签：家常菜谱清热解毒食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
扁豆250克	香菇(干)50克
冬笋50克
味精3克	盐5克
酱油10克	淀粉(玉米)10克
姜5克	花生油100克

二冬烧扁豆的做法详细步骤

1. 将冬菇（香菇）泡好，去根、杂质，洗净后大个切成两瓣，小的整个用；
2. 冬笋切片同冬菇放一起；
3. 扁豆去筋洗净切段；
4. 姜切末待用；
5. 锅内加水烧开将扁豆煮一下，用漏勺捞出放凉水里浸泡；
6. 将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起；
7. 锅放火上添花生油，烧热后将姜末炝锅，即下鲜汤200克、酱油、盐；
8. 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出锅即可。