葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，已有两千多年的悠久历史。葡萄皮薄而汁多，酸甜昧美，营养丰富，有“晶明珠”之称。
功效解析
◎防止低血糖：当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
◎预防心脑血管疾病：葡萄甚至能阿司匹林更好地防止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚，对预防心脑血管疾病有一定作用。
◎减少排异反应：葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进患者早日康复。
◎改善贫血的佳品：葡萄干的糖和铁的含量相对较高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
◎开胃健脾、助消化：炎炎夏日食欲不振者时常食用葡萄有助开胃。可洗净后冷冻或冷藏食用，亦可当作炎夏消暑佳品，营养又消暑，好处甚多。
◎防癌、抗衰老：葡萄中所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中还含有—种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。
◎抗感染：葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力。
选购与储存指南
◎新鲜且成熟适度的葡萄果粒饱满，大小均匀，青子和瘪子较少。新鲜葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落子较少。优质葡萄果浆多而浓，味甜，且有玫瑰香或草莓香。
◎葡萄的保存依品种不同而不同，一般是放进保鲜袋中再放入冰箱冷藏，可放3-5天。
搭配宜忌
◎相宜的黄全搭配
√葡萄+枸杞子=补血
√葡萄+水果类=消除是劳，预防贫血，排毒养颜
◎相克的禁忌搭配
×葡萄+海味=腹胀腹痛，呕吐腹泻
×葡萄+萝卜=谤发甲状腺肿大
美味养生食谱
葡萄干核桃粥
[材料]核桃50克，葡萄干20粒，紫糯米100克。
[调料]白糖、蜂蜜各适量。
[做法]
1．核桃去壳，核桃肉切碎，去掉碎皮，葡萄干洗净；紫糯米洗净后用水浸泡2小时，捞出备用。
2．锅置火上，放入清水与紫糯米，火煮开后转小火，熬煮20分钟。
3．把熬好的粥晾一晾，放入核桃肉碎、白糖、蜂蜜，拌匀即可。小贴士：本粥可称为学生的专用粥品，能为大脑补充营养，提高记忆力，从而提高学习效率。
食疗保健妙方
>>葡萄藕蜜膏
[配方]鲜藕、葡萄各50D克，蜂蜜适量。
[做法及用法]先将鲜藕、葡萄洗净，切成碎末，以清洁纱布包拧取汁液，以小火煎熬浓缩成膏，加蜂蜜（量为膏的1倍），每次1汤匙以沸水冲服。每日2-3次。
[功效]可预防脑萎缩。
>>葡萄干茶
[配方]葡萄干30克。
[做法及用法]水煎服，或开水冲泡代茶饮。
[功效]具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。
>>葡萄干痔明茶
[配方]葡萄干20克，构杞子1 0克，草决明5克，蜂蜜适量。
[做法及用法]将以上前3味材料每天泡茶，加蜂蜜适量即可。
[功效]可缓解和改善双目干涩、视物不明症状。
清洗葡萄小窍门：首先将葡萄一粒粒摘下，放到盆里，然后往盆里加入水和两小勺面粉，将水缓缓搅
动，让面粉充分溶于水，待1分钟后轻轻搓洗葡萄，再用清水反复冲洗，葡萄就变得非常干净了。面粉是很好的天然吸着荆，可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂，面粉水还可以洗碗。
