【本期导读】 多图详解---电饭锅蛋糕 by 紫韵千千 用料: 低筋面粉 120克、鸡蛋 4个、细砂糖 50克、植物油 40克、牛奶 40克、黄油 5克 详细做法: 1、准备所需材料 2、蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖 3、将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成 4、加入鸡蛋黄 5、继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可 6、然后加入植物油翻拌均匀 7、再筛入低筋面粉 8、翻拌均匀后加入牛奶 9、最后翻拌均匀 10、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油 11、将拌好的面糊倒入锅内 12、然后放入电压力锅上 13、开启压力锅的蒸煮功能,默认35分钟 14、5分钟后蛋糕已经熟透 15、将蛋糕取出放凉即可食用 |
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