青椒拌笋丝的做法

青椒拌笋丝的做法详细介绍

 

青椒拌笋丝的简介及特色

色泽分明，微辣爽口。

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菜品口味 微辣	主要工艺 炝
食材明细
青椒200克	冬笋200克
盐3克	味精2克
香油5克	花椒3克
色拉油20克

青椒拌笋丝的做法详细步骤

1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。
2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。
3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即可。

青椒拌笋丝的做法小贴士

制作要诀：
本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替