肉茸榨菜粉皮的做法

肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 13:12:50

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分类标签：私家菜贫血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
粉皮200克	猪肉(肥瘦)180克
榨菜30克
大蒜(白皮)5克	酱油10克
白砂糖7克	淀粉(豌豆)10克

肉茸榨菜粉皮的做法详细步骤

1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。