马蹄炒羊丁的做法

马蹄炒羊丁的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 21:59:26

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分类标签：私家菜补虚养身食谱延缓衰老食谱便秘食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
羊里脊300克	荸荠60克
辣椒(红、尖)50克	青椒50克
姜10克	大蒜(白皮)10克
红葡萄酒10克	盐2克
白砂糖5克	色拉油50克
沙茶酱5克	苏打粉5克
咖喱5克	蚝油10克
江米酒5克	鸡粉1克

马蹄炒羊丁的做法详细步骤

1.羊肉切丁，与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、红椒片，再放入沙茶酱、咖喱粉、耗油、米酒、鸡粉一起迅速拌炒至均匀即可起锅。