五子炖鸡的做法详细介绍五子炖鸡的做法详细步骤1. 葱切段、姜切片待用;2. 将乌鸡宰杀洗净,斩断鸡爪,拍断脊骨的胸骨; 3. 净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出,再冲洗干净; 4. 莲子用温水泡涨; 5. 枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净; 6. 取一大砂锅,加入清水1500毫升、料酒,放入乌鸡、莲子,用大火烧开,撇净浮沫; 7. 小火炖2小时左右至鸡肉烂时,放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟,加入精盐即可。 五子炖鸡的做法小贴士食物相克:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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