炝虾皮菠菜的做法

炝虾皮菠菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 13:20:43

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分类标签：家常菜谱清热去火食谱贫血食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炝
食材明细
菠菜300克
虾皮50克
花椒2克	香油5克
植物油15克	盐3克
味精2克	辣椒粉2克

炝虾皮菠菜的做法详细步骤

1. 将菠菜洗净，切成6厘米长的段，焯熟后入凉开水过凉；
2. 坐锅点火倒油，烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出，再把虾皮放入油中稍炸一下；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4. 将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上，加调料拌匀，装盘即成。