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蛋黄狮子头 做法：1.肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀； 2.取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆； 3.油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。 炸好的狮子头沥一下油； 4.重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可~ 奶香馒头脆块 材料：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙 做法：1.剩馒头切小块。 2.黄油融化成液体状 3.让每块馒头均匀裹上黄油。 4.放入微波炉，中火加热至表面略焦 5.取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。 鲜虾翡翠炒饭 做法：1.菠菜切小段，用开水烫一下，将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用； 2.鲜虾去泥线，用少许生抽腌制； 3.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用； 4.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀； 5.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香，放入虾肉两面煎至变色； 6.加入玉米粒和豌豆粒翻炒均即可。 虾皮炒冬瓜 材料：冬瓜100克、虾皮5克、鸡汤50毫升、油1汤匙（15毫升）、盐3克 做法：1.冬瓜洗净，切成1厘米小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下 2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟 3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可 |
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