偶尔吃一回解馋的——炸鸡块

      肉是卖鸡肉那里现成的碎肉，据说是鸡翅尖上的碎肉，也不经常吃，偶尔吃一回，解解馋吧。

      鸡块炸之前已经腌制入味，不需另外加盐。口味重的可酌情加些。

原料：鸡碎肉一斤、蛋清两个、面粉适量

配料：生抽、蚝油、料酒、番茄酱

1、鸡碎肉洗净，加入料酒、生抽、蚝油、番茄酱用手抓匀。

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室入味两个小时。（我的腌制了12个小时，隔夜作的）

3、往腌制好的鸡块里打入两个蛋清，加入适量面粉抓匀。

4、将鸡块一个个分开放入六成热的油温里，炸至鸡块浮起，两面金黄即可。