9.火盆上炕烤爷太
《火盆上炕烤爷太》，火盆和火炕火墙一样，是东北冬天取暖必要设备，冬天过于寒冷和漫长，早晚要烧木头或苞米瓤子之类硬柴，将烧出的碳火，放在火盆里取暖。火盆用黏土做成，口大底小呈圆形。保温效果好，搬动不烫手。家有老人的，因为身体和寒冷原因，冬天就坐在热炕头上，盘着腿抽着大烟袋烤火。火盆除了暖身之外，还用来烧烤食物，烧水，热饭等等。
现在的东北农村，建造房屋都是保温墙体，采用地炕相当于楼房的地热或者电暖气，塑钢门窗封闭更严实，已废弃了虽然暖和，但是翻动时会让灰尘跑满房间的火盆。不过上了年纪的人，还会常常想起火盆带来的温暖和幸福。
10.上贴饼子下炖菜
《上贴饼子下炖菜》，这种烹饪方式，有的也叫“一锅出”。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。过去多数一锅出里都是清汤大白菜、土豆块儿、豆腐酸菜、粉条儿、炖豆角等，都是自家菜园子里的常菜和冬储菜，豆角炖的绿绿的，入口绵软不烂，土豆块入口即化，而酸菜炖土豆则不然，无论怎么炖，土豆还是硬挺。不管十印锅八印锅，都要贴上一圈玉米面大饼子，一个饼子足有半斤重。一家人围坐在炕桌前，就着汤汤菜菜，吃着玉米饼子，其乐融融、津津乐道、幸福无限。现在东北这样的烹饪方式，在农村已不多见，反而受到城里人的推崇和喜欢，成为饭店餐桌的常见佳肴。
11.除病驱邪神仙来
《除病驱邪神仙来》，满族民间信仰萨满宗教，称其能沟通人神两界，有着非同一般的神秘色彩。萨满分两种，一是氏族萨满，也叫家萨满；一是职业萨满，也称野萨满。为崇信者除病驱邪是野萨满，萨满行祭时，跳太平神或家神，俗称跳大神。野萨满除病驱邪时不但跳神，而且法衣法器俱全，身带腰铃，手持神鞭，敲击神鼓。舞蹈模拟各种动物跑动飞翔的姿态，以示各种神灵附体。现在东北城乡，连由此变异而来的“装神弄鬼”都很少见，更别说萨满宗教“跳大神”了。
12.大碗喝酒轮着来
《大碗喝酒轮着来》，关东人亲友聚会，招待客人，红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛美味佳肴，更是一大碗白酒轮着喝，喝光再满，尽醉而止。东北人大碗喝酒的习惯，和关东气候和人性格有关。尤其是冬天，外面天寒地冻，忙碌一天，男人盘腿上炕，烫一壶酒，媳妇炒几个菜，大口吃肉，老婆孩子热炕头，是典型的幸福生活。因为大雪封山封路，没特殊事情，很少有人走亲戚看朋友，一旦来了客人，主人热情招待，说不完的话，喝不够的酒。东北人爱喝酒，讲究感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。东北人用大碗喝纯正东北粮食酒的习惯，还普遍存在。
13.喜庆豆包吃不败
《喜庆豆包吃不败》，腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。说的就是东北的粘豆包，它外形酷似元宵，如鸡蛋，色金黄，有粘度，象征小日子团圆美满，过年家家要蒸上几锅。粘豆包皮用大黄米学名糜子面做成。也有用小黄米和粘玉米面做豆包，但都不如大黄米正宗。一到冬深天冷，家家户户忙打糜子、淘黄米、压面子，准备蒸过年粘豆包。一家做粘豆包，左邻右舍女人都来帮忙，成为一种习俗。蒸好的粘豆包，个个金灿灿、圆鼓鼓、粘稠稠、筋道道，热气腾腾喷着香。东北人吃粘豆包要冻起来，这样贮藏的粘豆包，没有裂痕，色泽新鲜。什么时候想吃冻豆包，再用锅馏热一次，更筋道可口。吃粘豆包蘸白糖拌蜂蜜，就着滚烫的酸菜汤吃，满口甜香，爽胃热心。现在的粘豆包，已经成为一种最具东北特色食品，形成特色食品产业链，畅销华夏走出国门。
14.抓嘎拉哈姑娘爱
《抓嘎拉哈姑娘爱》，抓嘎啦哈是东北地区汉满蒙民族流行的，具有游猎生活遗风的民间游戏。“嘎啦哈”为满语发音，是一种用猪羊鹿等畜类的肘关节骨，和内装粮食或沙子的布口袋进行的游戏，口袋上抛过程中，以手翻动和抓取“嘎啦哈”的多少，同时接住下落的口袋为胜负标准，骨头四面都有不同的累计标准，花样繁多，几人一起玩，乐趣无穷。过去抓“嘎啦哈”，是深受姑娘喜爱的娱乐活动，课余假期，特别是冬季，室内多人参与的重要娱乐活动之一。现在，女孩子有了更多的玩具和互联网的陪伴，这种娱乐活动几近失传。
15.不吃鲜菜吃酸菜
《不吃鲜菜吃酸菜》，关东冬季严寒漫长，新鲜蔬菜很难保存，放在外面会冻，放在屋子容易腐烂。无论城镇农村，一般人家都挖一个很深的地窖，储存新鲜白菜、土豆、萝卜等，现在除蔬菜专业户外，家家户户的菜窖基本上没有了。多年以前，东北的城市和乡村到秋季要买大量冬储菜，场面很壮观。这些菜一部分吃鲜菜，大部分淹渍。当年，东北冬天没新鲜蔬菜，靠地窖储存根本不够吃。因此，用淹渍大白菜方法贮存，经发酵变酸，满足家人冬天菜蔬需求。东北家家都有酸菜缸，户户都要淹酸菜。近年，淹渍大白菜成酸菜，东北农村普遍存在，和超市里卖的酸菜比起来，还是自家淹渍的酸菜好吃。
16.反穿皮袄毛朝外
《反穿皮袄毛朝外》，东北人为什么反穿皮袄毛朝外？由于冬季气候非常寒冷，人们上山狩猎、采伐木材、赶爬犁等户外生产或活动。过去东北原始部落，布匹棉花稀缺珍贵。为抵御寒冷，人们只有把兽皮披在身上。后来随着社会发展，人们把兽皮加工鞣制成皮袄。不仅解决了御寒问题，穿起来比原先披着更舒服，也更加灵活方便。
开始时候，人们把皮袄毛朝里穿。由于不是钻山就是入林，外面的皮板经常被树枝荆棘刮破，日久年深弄得皮袄千疮百孔，里面的兽毛没有依靠，自然也就不复存在。人们试着把皮袄毛朝外穿，皮袄反不容易刮破，而且下雨下雪，也会顺着皮毛滴落下来，皮袄不会淋湿。久而久之，“反穿皮袄毛朝外”的习惯，也就在不经意间保留下来。
17.自家下酱人人爱
《自家下酱人人爱》，东北人家特别是农村，家家门前或小院都有个大酱缸，用白布或者豆腐包布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，用酱缸帽子盖上。大酱制作中从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，几乎一个人做酱一个味儿，但共同的特点：烀黄豆摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜调菜汤，捞上一匙油汪汪。。大酱在东北人家的餐桌上，必不可少，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等，吃的人津津乐道赞不绝口。如今东北农村，几乎还是家家自己下酱，每家都有用来下酱的酱缸。城里很少见到自己下酱的人家了。
18.狗皮帽子头上戴
《狗皮帽子头上戴》，东北到寒冬季节，男人参加户外活动时，几乎都要戴上一顶皮帽子，这也是冬季保暖需要。普通百姓戴狗皮帽子，有钱有势人戴貂、狐狸、水獭等高级动物皮毛帽子。东北农村过去，几乎家家养狗，为了抵御严寒，忍痛杀掉看家护院狗，取皮张做帽子御寒。不仅仅是狗皮易得，也因狗皮毛细长柔软不易掉，戴在头上保暖压风又舒服，颜色丰富多彩，不同年龄人都可以戴，女人走出户外也戴上狗皮帽子。
现代人不仅有很多保暖御寒的衣帽，而且冬季也大大减少了户外工作、活动的时间频次。戴着狗皮帽子用以抵御严寒，而度过漫长冬天的现象早已成为历史。
