【韭菜墨鱼仔】营养开胃服务考生

【韭菜墨鱼仔】营养开胃服务考生

转载 2015-05-29 09:43:44

记得我们小时候家里有菜园子，春天来了，盼着韭菜快快的长快快的长。妈妈也明白我们的心思，总是一点点儿的割来给我们改善生活。现在想想，多幸福啊。

墨鱼也叫墨斗鱼，乌贼，营养价值高，味道鲜美，还有药用价值，富含蛋白质，壮阳健身，益血补肾，健胃理气。今天墨鱼仔搭配韭菜，营养和味道自不必多说了，从视觉上看，也比较清爽，天气比较热，吃好很关健。

材料：韭菜  小墨鱼仔  大蒜

调料：胡椒粉  料酒  盐  生抽

做法：

 

1、材料图。

2、黑鱼仔洗净，可以用淡盐水泡洗，改刀后放在碗中。

3、烧一壶热水，将切好的黑鱼冲烫两次。充分淋水。

4、韭菜切段备用 ，大蒜切片备用。

5、炒锅倒油，炒香大蒜片。

6、下墨鱼翻炒。

7、加一勺黄豆酱。

8、加上韭菜段，加生抽和盐胡椒粉调味。

9、出锅即可。

 

小贴士：

1、小量墨鱼，焯水要快速，我常常用开水冲烫两次，效果也很好。

2、韭菜同墨鱼的搭配，味道和营养都是棒棒的，适合春天养生。

3、调味比较随意，宜淡宜浓，自己喜欢就好。