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随着人们生活过得越滋润，吃得越来越好，很多人开始得上了“富贵病”。何谓富贵病?吃得好，吃得精，补过于用，营养过剩，导致了诸如肥胖、糖尿病等非传染性的流行病。与此相关的一个重要指标就是血糖，越来越多的人血糖经常性出现过高的现象，对人们的健康造成了很大的威胁，那么怎样吃，吃些什么，才能控制住自己的血糖含量呢?这里有几种食物，希望可以帮到你。  洋葱 洋葱在国外被称为“菜中皇后”，足见人们对洋葱营养价值及功效的评价之高。每100克洋葱中含有大约88克的水分，9克碳水化合物，1.1克左右蛋白质，0.2~0.5克脂肪，此外还含有维生素A、维生素B族、维生素C等多种维生素，钾、磷、钙等多种矿物质元素的含量也很丰富，胡萝卜素及烟酸含量也比较丰富。洋葱的成熟季节就在5-6月，因此可以说是夏季当季食物。 洋葱为什么能降血糖?洋葱中含有一种能够刺激人体胰岛素分泌合成的物质甲磺丁胺，而且它能促进细胞对葡萄糖的利用，同时在人体内生成一种有强力利尿作用的苦皮素，因此可以有效的帮助人体控制血糖浓度，对糖尿病症状的改善有很大的帮助。  此外洋葱还有多种保健功效。洋葱的特殊辛辣气味能够刺激胃肠蠕动，增加消化腺的分泌，增进食欲;其含有的硒元素和槲皮素能够有效的抑制癌细胞的活性，能够阻止癌细胞的分裂生长，因此有很好的预防癌症的效果;洋葱中独有的前列腺素A可以起着扩张血管，降低血液黏度的作用，因而对调节血脂、血压都有一定的作用;洋葱还有杀菌、美白、改善便秘等多种功效。 苦瓜 苦瓜又叫凉瓜，味苦，性寒，十分适合夏季食用。每一百克苦瓜中还有超过90克水分，膳食纤维较为丰富，而碳水化合物、脂肪及蛋白质含量较低，除维生素A、C、E及B族等及多种矿物质元素外，苦瓜中胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、尼克酸等物质的含量也很丰富，也包含有降低血糖的苦瓜甙。 苦瓜中含有的苦瓜甙有着植物胰岛素之称，本身除了有平稳降低血糖的作用，还可以刺激胰岛素的释放，修复β细胞，因此可以显著的帮助控制血糖含量;苦瓜性寒，同时也由于苦瓜中含有丰富的维生素C、B族及矿物质，因此可以帮助清暑解渴，美容养颜以及促进新陈代谢，对治疗青春痘也有帮助;丰富的维生素C可以帮助预防坏血病、提高机体应激能力、保护心脏。  桂皮 桂皮又叫肉桂，是温热性的食物，相比前两种食物，食用人群更需要注意，体质燥热者、有急性炎症的人群不适宜食用。但是肉桂本身的营养成分很丰富，对于人体的滋补功效也很好，在中医中甚至是可以作为药材来使用的。 桂皮中的碳水化合物及膳食纤维非常丰富，每一百克桂皮中碳水化合物的含量超过70克，膳食纤维的含量在35克上下。此外桂皮中钙、钾、锰等微量元素的含量也很丰富。桂皮本身有活络气血，助阳补火的功效，因此对于虚寒吐泻、痛经闭经、腰膝酸软、阳痿遗精等等症状都有很好的改善作用。  那么桂皮能稳定血糖的说法从何而来?根据瑞典马尔默大学的一项研究发现，在布丁上撒上适量的桂皮粉，就可以明显的减缓餐后血糖含量的升高。而《美国临床营养学杂志》则对这项研究进行了肯定，美国多位科学家对人体食用桂皮后的身体细胞研究发现，桂皮能够加强胰岛素的作用，本身就有类似胰岛素的活性。当然，主要是对2型糖尿病患者有明显的作用。 但正因为桂皮性大温，因而在夏季时体寒者可以适量服用，体热、气血旺盛的人应少食。 总结：有一点需要提醒读者朋友们，血糖的波动变化越大越明显，变化越多，对于身体五脏及各器官都会造成一定的伤害，因此在夏季，应该控制自己的饮食，不要让自己的血糖过高。对于坊间传闻各种水果帮助控制血糖的说法，目前也没有可靠的依据，反而水果中的含糖量一般都比较高，更可能引起血糖的上升。 |
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