丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 09:38:02

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丝瓜蛋汤的简介及特色

鲜咸适口。

分类标签：私家菜清热解毒食谱防暑食谱月经不调食谱通乳食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
鸡蛋150克	丝瓜500克
虾米15克
盐4克	香油15克
酱油3克

丝瓜蛋汤的做法详细步骤

1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

丝瓜蛋汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。