蔬菜淋饼

工艺	煎	难度	初级入门	人数	1人份
口味	家常味	准备时间	60分钟	烹饪时间	<5分钟

1、将面粉和盐放在盆里，鸡蛋和水混合，倒入面粉中。

2、用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀，成无颗粒的均匀粉浆，放进冰箱冷藏静置1小时左右。

3、将红萝卜和葫芦瓜切成丝。

4、取出静置好的面糊，将蔬菜丝倒进面糊里，搅拌均匀。

5、不粘锅加热，倒入少量的玉米油，再倒入一大汤勺的粉浆，快速将锅转一圈，使粉浆均匀的摊开。

6、中小火将粉浆煎 至定形，再翻面煎至金黄色即可。