翻砂芋头的做法

翻砂芋头

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• 工艺炒
• 难度
  初级入门
• 人数
  2人份
• 口味 甜味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

美食杰

2012-07-30　/　25645人看过

用料

主料

• 

  芋头200克

调料

• 色拉油

  适量

• 白砂糖

  4汤匙

• 水

  5汤匙

翻砂芋头的做法

1.将芋头去皮，切成比小指略细的条状

2.锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色

3.另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美