归芪炖老鸡的做法

归芪炖老鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 10:17:33

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归芪炖老鸡的简介及特色

鸡肉酥烂，香气浓郁。

分类标签：补虚养身食谱气血双补食谱产后调理食谱术后食谱痛经食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
母鸡600克
当归20克	黄芪20克
枣(干)10克
盐4克	味精1克

归芪炖老鸡的做法详细步骤

1. 老母鸡剁成块，用水冲洗净血污；
2. 当归、黄芪、大枣用水洗净；
3. 锅内放入水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上火沸，撇去表面浮沫；
5. 盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

归芪炖老鸡的做法小贴士

食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。