【鱼香肉丝Yuxiang Shredded Pork的做法】

鱼香肉丝Yuxiang Shredded Pork

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简介

这是一个非常著名和受欢迎的菜肴，糖、醋和辣椒与切成丝的猪肉一起烹饪，味道浓香诱人。无论是午餐或晚餐搭配米饭都很美味。
This recipe is a very famous and popular Sichuan dish. A mixture of sweet, sour and spicy tastes coupled with fried shredded pork this recipe is jam packed with flavor. Served with rice and eaten for lunch or dinner this one’s delicious every time.

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用料  

里脊肉	200g 切成5mm宽的长条
木耳、胡萝卜、竹笋	适量 切丝
葱、姜、蒜 适量	适量 切碎
泡椒	5-6个 切小段
郫县豆瓣酱	1大汤勺 tbsp
淀粉	1大汤勺 tbsp
料酒	1大汤勺 tbsp
生抽酱油	1茶勺 tsp
糖醋汁
糖	20g 或按自己的口味
醋	50ml 或按自己的口味
老抽酱油	1/2茶勺 tsp
生抽酱油	1汤勺 tbsp
淀粉	1茶勺 tsp
盐	适量

鱼香肉丝Yuxiang Shredded Pork的做法  

1. 准备食材

   

2. 生抽、盐、料酒、淀粉加入到肉丝里拌匀。

   

3. 把糖醋汁的所有材料倒入一个碗里混合均匀。

   

4. 中大火锅里加入比平时炒菜稍多点的油烧热后加肉丝滑炒熟盛出来。

   

5. 锅里留底油中大火，葱、姜、蒜末炒香后加入泡椒和郫县豆瓣酱炒匀。

   

6. 加入木耳、胡萝卜、竹笋煸炒直到食材变软。

   

7. 加入肉丝，然后糖醋汁炒匀，再根据自己的口味调味，收汁就可以出锅了。

   

小贴士

1. 肉放入冰箱冷冻一下让它变的硬一些容易切细丝。
2. 如果没有竹笋可以换成土豆丝也可以。
3. 糖醋汁的比例可以按照自己的口味适当调整。

鱼香肉丝Yuxiang Shredded Pork的答疑

关于鱼香肉丝Yuxiang Shredded Pork的做法还有疑问？提一个问题

参照这个菜谱，大家做出 88 个作品

• 2天前

  

  这道菜太成功了，虽然第一次做，味道跟饭店吃的兼职一模一...

  哎哟_是我啦

• 4天前

  

  咸了

  杨小薇薇薇

• 5天前

  

  老公很爱吃

  lolita2098

• 6天前

  

  好吃

  清水豆腐

• 9天前

  

  真的很美味！！

  蝴蝶小爱

• 9天前

  

  真的很美味！！！#晚餐·2015年6月1日#

  蝴蝶小爱

• 9天前

  

  把笋丝换成了土豆丝味道一样的好。

  洋洋是二小姐

• 10天前

  

  越做越好吃了

  ōηly.●nE_...

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