麥片蝦  材料： 麥片成份： ¾ cup Nestum cereal 麥片 ( original flavour)... ½ tsp salt 鹽 1½ tsp sugar 糖 1½ tbsp milk powder 奶粉
蝦：
300 g medium size prawns (8 pieces) 1 tsp salt 鹽 ½ egg, beaten 半粒蛋 1½ tbsp plain flour 普通麵粉
調味料：
vegetable oil for deep-frying 植物油 30 g unsalted butter (2 tbsp ) 無鹽牛油 1 bird's eye chilli, thinly sliced 小辣椒（適量） 6-10 sprigs curry leaves 咖喱葉 做法： 1 剪開 . 蝦背，剔除泥腸，用水洗乾淨，濾幹水份用鹽醃制一會。 2. 然後沾上蛋液和麵粉，大火炸至金黃色，即可撈起來瀝幹油 3. 熱鍋子，放適量牛油，燒熱，加入咖哩葉和小辣椒爆香，放入已混合好的麥片 4. 炒香麥片，加入炸過的蝦，炒均勻就可以上碟了。 麥片雞 
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