酥炸秋葵的做法

酥炸秋葵

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懒做型

材料

主料：20根或大约300克的秋葵

粉浆：

3 tbsp 鹰嘴豆粉

1 tbsp 粘米粉

1 tsp 芝麻 （Optional）

1/2 tsp 辣椒粉

1/2 tsp 孜然粉

1/4 tsp 姜黄粉

1/4 tsp 泡打粉 （Optional）

1/2 tsp 食盐

1 tsp 食油

3-5 tbsp 水

做法

1、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。

2、把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。

3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。