【图】香蕉核桃蛋糕的做法

香蕉核桃蛋糕

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2014年8月14日 作者: 明月舞青衣

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• 菜系: 家常
• 工艺: 蛋糕
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 烹调时间: 35-45分钟
• 人数: 1人份

• 低筋面粉 180克
• 香蕉 300克
• 黄油 125克
• 鸡蛋 3个
• 核桃 60克
• 葡萄干 100克

• 朗姆酒 1大勺

• 白糖 70克
• 泡打粉 2小勺
• 香草精 1小勺
• 盐 2克

香蕉核桃蛋糕的做法

• 1 准备材料。
• 2 葡萄干用朗姆酒泡45分钟。
• 3 核桃稍微压碎。
• 4 黄油室温软化，放入白糖搅拌均匀。
• 5 将鸡蛋依次一个一个放入黄油白糖糊里搅拌均匀至细腻，无颗粒。
• 6 将面粉、泡打粉、盐过筛入鸡蛋黄油糊里。
• 7 搅拌均匀。
• 8 将核桃、葡萄干和香草精放入面糊里。
• 9 香蕉也放入，用打蛋器捣碎。
• 10 搅拌均匀。
• 11 倒入模具中。
• 12 烤箱预热170度，上下火，中层，烤30-40分钟。（用竹签扎一下中间部位，如果竹签上不沾的话，就是熟了。）

美食背后的故事

失败率低的一款简单易做的蛋糕，香蕉和核桃味很浓郁。

小贴士

• 搭配上撒了一些肉桂粉的鲜奶油吃，味道更佳。