酒炒田螺的做法

酒炒田螺的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 21:46:34

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分类标签：清热解毒食谱痔疮食谱利尿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
田螺700克
花生油15克	黄酒40克
盐3克	大葱10克
姜10克	酱油5克
胡椒粉1克

酒炒田螺的做法详细步骤

1. 将洗净的田螺用剪刀把尖剖剪去一点。
2. 炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，中入酒、葱（切段）、姜（切片）同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉，翻匀出锅即成。

酒炒田螺的做法小贴士

健康提示：
1. 除湿解毒，清热利水。
2. 用于痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。
3. 田螺性寒，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有清热利水之功效。
4. 可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。
食物相克：
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。