葱油豆腐皮

葱油豆腐皮

2009-12-23 15:14:16

原料：

豆腐皮。

辅料：

葱、干辣椒、酱油、花椒、盐、白糖。

做法：

1.将豆腐皮切丝、葱和干辣椒切丝备用；

2.用酱油加糖加凉开水依照个人口味混合调汁备用；

3.将切好的豆腐丝过热水焯熟，装盘；

4将调好的味汁淋到豆腐丝上，并将葱丝、干辣椒丝铺在豆腐丝顶；

5.将油加热，放入花椒炒香，之后将花椒捞出，再将热油淋在葱丝.及干辣椒丝上，就一切OK了。

小贴士：

1.焯熟豆腐丝的过程中加盐少许，使豆腐丝可以更加入味；

2.花椒油一定要充足、够热这样才会香哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ec58d690100atwd.html