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一、拔丝绿茶虾
原料：
大青虾，淀粉，绿茶粉，白糖。
做法：
淀粉加绿茶粉和糊，扒好虾仁，挂糊炸，炸好拔丝。
口感：茶香四溢、鲜脆可口
二、龙井炒虾仁
原料：
河虾、上等龙井茶、盐、生粉。
做法：
先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。
口感：
鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
三、龙井茶熏河鳝
原料：
鳝鱼、龙井茶、米饭、香叶、生姜、葱、盐、糖、鸡粉
做法：
将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。口味：
鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值高，是健康美味的开胃凉菜
四、龙井蛤蜊汤
原料：
龙井茶、蛤蜊、姜丝、盐、味精等。
做法：
先将龙井茶泡开，滤出茶汤备用；用开水煮蛤蜊，水中放少许姜丝去腥；当蛤蜊煮到张开时，倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。
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