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在牛排出锅之后,一定要等一两分钟再将牛排切开食用,以免肉汁流出而影响口感。
源自阿根廷纯净阳光草场,富含脂肪纹路,瘦肉和肥肉兼而有之的部位,中间有筋。是极佳的牛排部位,确保其肉质柔嫩多汁的口感、浓郁,柔软且多汁的牛肉风味和享受~
取自安格斯肉牛上腰部的脊肉部分,安格斯肉牛的肉质非常鲜嫩,蛋白质含量高。
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来自: 方珺逸 > 《美体生活》
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