【图】【养生核桃吐司】

【养生核桃吐司】——低热量好早餐

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2013年11月4日 作者: 空心菜菜子

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• 菜系: 其它西餐
• 工艺: 面包
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 烹调时间: 90分钟以上
• 功效: 健脑
• 人数: 3人份

• 牛奶 180克
• 蜂蜜 26克
• 橄榄油 26克
• 高粉 290克
• 盐 4克
• 酵母 3克

• 核桃 50克
• 枸杞 10克
• 蔓越莓 20克

【养生核桃吐司】——低热量好早餐的做法

• 1 在面包桶中倒入将牛奶，倒入蜂蜜（橄榄油也可以此时加）。
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• 10 加入盐，略搅拌（不要用硬质东西，以免破坏涂层）。
• 11 放入高粉，在粉堆高处挖一个洞，放入酵母。
• 12 面包机走一个和面程序，和面结束检查一下面团的状况。
• 13 把面团取出，包入橄榄油，放入机子，选择“和风面包”，烧色“中”。
• 14 熟核桃切和蔓越莓提前切碎，机子发出“哔哔”声时表示和面即将结束，此时可投入果料（过早投入硬质果料会损害涂层，因此在搅拌还有三分钟左右最佳）。
• 15 此时你可以该干嘛干嘛了，但如果想要面包稍微好看一些，那就再稍微整一下形。面包排气约有一分钟时间，此后进入第二次发酵，这是整形良机，取出面团，把搅拌片拿掉，面团稍微擀长再卷起来。
• 16 再将面团放入机器，第二次发酵结束，面团涨发至原来的2.5倍大左右。
• 17 刷上鸡蛋液，烘焙结束将面包桶取出即可。

美食背后的故事

这个吐司，没有黄油，用了橄榄油，果料中核桃等都对健康非常有好处，用面包机制作起来非常方便，味道也很好，最适合作为早餐，超级推荐。

小贴士

• ◎橄榄油在第一步的时候加也可以，后加的话最好用面团将油包起来，否则会溅得到处都是。

• ◎这个面包，用“一个和面+和风”，不干预效果也挺好。

关爱女性健康，“核”你在一起--美国加州核桃免费试用 - 美国加州核桃礼包 的试用心得

核桃是最养生也最美味的坚果，美国加州核桃又是全世界最知名的优质核桃，它对男性健康极有好处，不妨让家中的男人多吃点核桃食物。
香脆的核桃在松软的面包中，让面包的口感加倍升级，同时也更加富有养生效果。
最近做了很多核桃美食，特别受家人喜爱，非常感谢！