嘉兴肉粽子的做法,嘉兴肉粽子怎么做好吃,嘉兴肉粽子的家常做法

不管是南方的粽子还是北方的粽子就是将米包起来煮。一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢那独特的造型，喜欢那绵柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我们这里没有那种大竹叶...(展开)

食材

• 主料

• 柴叶

  500g

• 糯米

  1000g

• 肉

  300g
•  
• 辅料

• 老抽

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

步骤

1.肉切小丁。

2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

5.把肉和米拌匀。

6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

7.把长出来的叶子盖上去。

8.把叶子盖好，折过来。

9.用线绑好。

10.放在锅里煮2个小时即可。

小贴士

简介

佳宁 原创于2013-06-13

不管是南方的粽子还是北方的粽子就是将米包起来煮。一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢那独特的造型，喜欢那绵柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我们这里没有那种大竹叶...(展开)

食材

• 主料

• 柴叶

  500g

• 糯米

  1000g

• 肉

  300g
•  
• 辅料

• 老抽

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

步骤

1.肉切小丁。

2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

5.把肉和米拌匀。

6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

7.把长出来的叶子盖上去。

8.把叶子盖好，折过来。

9.用线绑好。

10.放在锅里煮2个小时即可。

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