淮山炖乳鸽的做法

淮山炖乳鸽的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 10:54:42

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淮山炖乳鸽的简介及特色

汤汁纯清，口味鲜美。

分类标签：私家菜补虚养身食谱气血双补食谱肝调养食谱肾调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 炖
食材明细
雏鸽200克
山药(干)50克
盐3克	料酒5克
大葱3克	姜3克
味精1克

淮山炖乳鸽的做法详细步骤

1. 将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；
2. 炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。

淮山炖乳鸽的做法小贴士

食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。