【原】美味毛家菜

 韶山毛家菜是湘菜系之一，主要以韶山、湘乡、宁乡三种地方菜组成。早在一千多年前，韶山人即善烹制红烧肉，如今，红烧肉已成为韶山的特色美食。韶山毛家菜有毛泽东主席爱吃的“板栗红烧肉”，“火培鱼”，“豆豉辣椒”，“豆豉炒腊肉”及干锅系列，腊肉系列，铁板系列，煲类系列等菜肴，其特点是油重色浓，主味突出尤重酸辣、香鲜、软嫩，具有浓厚的湖南乡土风味历来深得群众好评，在国内外享有很高声誉。 -

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  毛氏红烧肉 -

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  毛家火焙鱼 -

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  干锅牛肉 -

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  干锅牛肉 -

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  干锅肥肠 -

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  火爆腰花 -

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  红烧猪蹄 -

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  红烧猪蹄 -

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  熘土豆丝 -

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  白云凤爪 -

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  火爆腰花 -

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  片片心头肉 -

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  锦绣龙虾 -

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  水晶南瓜 -

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  青皮腊肉 -

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  姹紫嫣红 -