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快要临近夏天了，现在是调理身体的好时机，中医上说春夏要注意养护脾胃。脾胃为后天之本，一旦脾虚则水谷精微无以传输运化。身体就得不到滋养，从而出现面色萎黄、身倦乏力、食欲不振等一系列脾虚表现。那么我们面对脾虚的问题，我们应该根据什么菜谱来调养一下呢?下面我们就给大家说说能缓解脾虚的食物吧。 芹菜拌豆腐 原料：芹菜、豆腐、食盐、味精、香油 做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，都用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。 扁豆瘦肉汤 原料：扁豆、陈皮、猪瘦肉、食盐、生姜 做法：把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片; 把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲一个小时左右，加入适量食盐便可。 青椒炒鸭块 原料：青椒、鸭脯肉、鸡蛋1个、黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。 做法：鸭脯肉切成薄片。将鸡蛋取蛋清和干淀粉、盐搅匀与鸭片拌匀上浆；青椒去籽洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入勾芡，翻炒后即成。 冬瓜草鱼煲 原料：冬瓜、草鱼、食盐、味精、植物油 做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色，取砂锅一个，其内放入清水适量；把鱼、冬瓜一同放入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖至两小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。 荸荠冰糖藕羹 原料：荸荠、莲藕、冰糖 做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖二十分钟后，加入冰糖再炖十分钟，起锅即可食用。 脾胃虚弱多半是因为饮食不规律所引起的，也可以说是消化系统出现功能性障碍所导致的。因此，注意控制饮食，保持荤素搭配，按照健脾化湿的菜谱来做饭，并且多吃缓解脾虚的食物，就能得到调理。 |
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