紫灵芝炖排骨的做法

紫灵芝炖排骨

更新于：2015-3-31 12:03:41

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紫灵芝炖排骨的简介及特色

春季养肝护肝最重要的是饮食调养，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。胡萝卜具有益肝明目的作用；莲藕能补益气血，增强人体免疫力；排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用；紫灵芝保肝护肝，为中药材保肝护肝的上上品。药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分！

分类标签：家常菜谱美味粥汤肝调养食谱补血食谱滋阴食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
排骨500克	国琼紫灵芝片10克
莲藕1根	胡萝卜200克
香葱适量	香菜适量
姜片适量	八角1个
料酒适量	盐10克
香叶3片	桂皮1小块

教您紫灵芝炖排骨怎么做，如何做紫灵芝炖排骨才好吃

1、排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。

3、放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。