淮山药泥的做法

淮山药泥的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 12:32:12

分享淮山药泥的做法，让更多人知道

分类标签：脾调养食谱健脾开胃食谱腹泻调理食谱延缓衰老食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 蒸
食材明细
山药(干)200克	红豆沙150克
金糕100克
淀粉(豌豆)30克	白砂糖150克
猪油(炼制)100克

淮山药泥的做法详细步骤

1. 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2. 京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3. 豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4. 将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5. 炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6. 将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。

淮山药泥的做法小贴士

健康提示：
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
脾调养药膳
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。