菠萝冰莲汤的做法详细介绍菠萝冰莲汤的简介及特色色泽艳丽、清鲜香甜菠萝冰莲汤的做法详细步骤1. 汤锅置大火上,放清水煮沸;2. 下入碱面、莲子,煮沸; 3. 点入冷水再煮一会儿,至莲子能捏动皮时捞出; 4. 放入清水盆内洗净碱味; 5. 然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心,放入碗内上笼用大火蒸至熟烂; 6. 龙眼切末; 7. 菠萝切小片备用; 8. 汤锅再置火上,放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化; 9. 再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼肉煮沸; 10. 待莲子浮在汤面时,起锅盛入汤盆内即成。 菠萝冰莲汤的做法小贴士健康提示:1. 樱桃自古就被作为滋补健身之品,《名医别录》说樱桃“调中,令人好颜色,美志;” 2. 《滇南本草》说:“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤;” 3. 据研究,樱桃的含铁量为百果之冠; 4. 菠萝冰糖莲子为主料,配以菠萝、樱桃、龙眼肉等; 5. 具有补脾健胃,养心益智之功效; 6. 适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(3)脾调养食谱》