银耳莲子红枣汤的做法的做法

银耳莲子红枣汤的做法

作者：迭名   2007-10-18

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清澈见底的甜汤中漂浮着剔透的银耳、雪白的莲子、殷红的小枣――纯净的感觉甚至滋润了双目，那份润爽滋味滑入嘴中更是妙不可言了。

用料

干银耳 30g 莲子   30g 干红枣 50g 冰糖   100g 水     1000ml

做法

1. 将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。
2. 把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。
3. 先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。

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