教你读懂美国酒标术语背后的含义

2015年6月18日 19:41:42    红酒世界网

摘要： 如何读懂美国的葡萄酒酒标术语背后的含义呢，本文帮您解答。

ABSTRACT： Wine labels also contain a substantial amount of legal content that is regulated by the federal government, under the auspices of the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau.

尽管现在的酒标在设计上加入了许多的美学元素，但酒标的作用是将葡萄酒的法定信息呈现给消费者。除了葡萄酒的基本信息，酒庄为了吸引消费者增加葡萄酒销量，会在酒标上加入图案和酒款描述，一些甚至会有酒庄历史的介绍。而经常出现在酒标中的“特选”（Special Selection）和“珍藏”（Reserve）在美国的葡萄酒法律中，不具备任何意义，也就是说，这两个名词并不能代表葡萄酒酿造过程中的特定程序。

品牌名

　　酒标上的品牌名即葡萄酒生产商或酒庄的名字，如蒙大维（Robert Mondavi）。品牌代表了葡萄酒的身份和血统。

　　葡萄酒类型

　　美国的葡萄酒酒标上一般会标注出葡萄酒的类型，类型包括葡萄酒的风格（起泡酒、桃红酒等）和酿造葡萄酒的葡萄品种。用葡萄品种名称标注葡萄酒类型时，美国法律规定，该葡萄所占的酿造比例需达到75%以上。

　　酒精度

　　美国对于酒精度有特殊的规定。由于消费税不同，酒精度高于14%vol的葡萄酒必须在酒标上标注准确的酒精度。而酒精度低于14%vol的葡萄酒可以标注准确的酒精度，也可以标注为“餐酒”（table wine），表示葡萄酒的酒精度在7%vol到14%vol之间。

　　装瓶者

　　在葡萄酒整个的生产过程中，装瓶者，生产者，种植者都是不一样的概念。美国法律规定，葡萄酒酒标上必须标注出葡萄酒的装瓶者及其地址。

　　净含量

　　一般来说，葡萄酒的净含量为750ml。酒标上必须标注出其净含量。

　　是否含有二氧化硫

　　二氧化硫是葡萄酒的防腐剂。在酒标中，经常会出现“含有二氧化硫”（Contains Sulfites）的字样。美国法律规定，葡萄酒中的二氧化硫超过10个百万单位的，都必须在酒标上标注含有二氧化硫。

　　年份

　　如果葡萄酒酒标上标明了年份，该年份就是酿造葡萄酒的葡萄采摘的年份。美国法律规定，酿酒所用的葡萄95%以上必须采摘自酒标上标注的年份。

　　原产地

　　关于原产地的标注，美国联邦法律和各州法律不同。加州的法律规定，如果葡萄酒标注的原产地为加州，葡萄酒必须100%产自加州。而联邦法律规定，必须有85%以上的葡萄酒产自酒标上标注的原产地。美国的AVA制度规定的原产地保护，则要求葡萄酒100%产自该产区。（编译/软软Sylvia）

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