?鲜脆香酥——香煎藕盒

香煎藕盒

食材准备：

莲藕 (适量) 、猪里脊 (适量) 、鸡蛋 (适量)、面粉 (适量) 、葱花 (适量) 、五香粉 (适量)

面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。

筷子挑起能流成线的面糊就行。

肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。

肉馅拌匀备用。莲藕切约0.5毫米左右的片。

取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。

盖上另一片藕，轻压一下，依次做好全部藕盒

锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。

放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。